 |
 |
Sistema de Gestão de Segurança Alimentar – ISO 22000 |
|
|
|
|
Edição anterior
imprimir
pedir mais informações
Curso já iniciado
Novo em: Oeiras - Taguspark!
|
|
|
Área de Formação |
|
|
Qualidade |
|
|
Objectivo |
|
|
No final da acção os formandos estarão aptos a:
- Saber enquadrar um sistema HACCP nos requisitos da norma NP EN ISO 22000:2005;
- Saber implementar os requisitos da Norma ISO 22000;
- Conseguir organizar a estrutura documental de um de Sistema de Gestão da Segurança Alimentar;
- Identificar as relações entre os Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000 e outros sistemas (NP EN ISO 9001; NP EN ISO 14001; NP EN OHSAS 18001; Sistemas integrados
|
|
|
Destinatários |
|
|
- Técnicos envolvidos na implementação e manutenção de sistemas de segurança alimentar – HACCP, de empresas;
- Técnicos que pertençam a Equipas de Segurança Alimentar – HACCP de empresas
- Técnicos com responsabilidades ao nível de inspecções/auditorias a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar - HACCP
|
|
|
Conteúdo Programático |
|
|
- Enquadramento, terminologia e evolução histórica do conceito de segurança alimentar e do HACCP;
- Higiene e Segurança Alimentar;
- Principais doenças alimentares
- Pré Requisitos de Segurança Alimentar
- Introdução/Caracterização do Sistema HACCP
- Pré Requisitos do Sistema HACCP
- Implementação do Sistema HACCP
- Sistema HACCP versus ISO 9000
Gerir a Segurança Alimentar
A relevância da Norma ISO 22000 na implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
Interpretar e saber aplicar os requisitos da Norma ISO 22000
Sistema de Gestão da Segurança Alimentar;
Responsabilidade da Gestão;
Gestão de recursos;
Planeamento e realização de produtos seguros;
Validação, verificação e melhoria do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar.
Implementar um Sistema ISO 22000
A estrutura documental (documentos e registos obrigatórios)
As principais dificuldades na implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.
Principais não conformidades identificadas em auditoria
Conhecer as relações entre as Normas ISO 22000 e a Norma ISO 9001
- Principais semelhanças e diferenças entre a ISO 22000 e a BRC e IFS.
|
|
|
Coordenador Técnico |
|
|
Ana Cristina Effertz (Oeiras) |
|
|
Duração |
|
|
24 horas |
|
|
Preço
(a este valor acresce IVA à taxa legal em vigor) |
|
|
320 € |
|
|
Local |
|
|
Oeiras - Taguspark |
|
|
Contacto |
pedir mais informações |
|
|
Adelaide Pimentel
ampimentel@isq.pt
Telef: 21 423 40 66 |
|
