Enero 2016 © ISQ
Proyecto USEWINE – un enfoque hacia la sostenibilidad en el área vitivinícola
El Grupo ISQ está desarrollando el proyecto USEWINE en Portugal, financiado por la Comisión Europea en el ámbito del Erasmus+.
La herramienta ofrece un informe de diagnóstico y medición simple, que permite a los productores de vino identificar los principales aspectos a mejorar en su negocio. El proyecto USEWINE prevé la formación de facilitadores y consultores de negocio en el uso e implementación de la herramienta, junto con pequeños productores de vino. Además de diagnosticar campos de desarrollo potencial, estos facilitadores tendrán competencias para ayudar a los propietarios a identificar el conjunto de acciones y estrategias prácticas para la mejora del rendimiento del negocio, en línea con la dimensión medioambiental, procurando minimizar los impactos negativos y amplificar los positivos.
ISQ está actualmente preparando la fase-piloto de implementación del proyecto USEWINE a nivel nacional. Como principal idea de desarrollo del proyecto, se defiende una mayor participación y adaptación de herramientas de medición y evaluación de negocio, en línea con los principios de sostenibilidad y la promoción de organizaciones sostenibles y comprometidas con el planeta y las personas.
En este sentido, una investigación preliminar llevada a cabo en el ámbito del proyecto europeo USEWINE – Use of Triple Bottom Line sustainability framework in rural wine entrepreneurship – a través de encuestas realizadas en ocho países (Portugal, España, Francia, Austria, Chipre, Rumanía, Reino Unido y Polonia) a organizaciones medioambientales, responsables políticos y entidades reguladoras, gestores y líderes de empresas vitivinícolas – demostró que, a pesar de que existen diferencias entre países, muchas cuestiones son comunes en todos ellos, en particular la importancia emergente de adoptar métodos de producción sostenibles y medioambientalmente responsables. También en el ámbito del desarrollo sostenible, se concluyó que el uso de algunas técnicas y estrategias de negocio, como la planificación, la gestión del rendimiento, la gestión financiera y de negocio, se consideran todavía débiles. En particular, áreas como el marketing digital y los procesos de gestión de recursos humanos tienen un gran potencial de desarrollo.
El proyecto USEWINE tiene como finalidad el desarrollo de una herramienta de negocios adaptada a las necesidades de los productores vitivinícolas y que se basa en el modelo de sostenibilidad Triple Bottom Line (TBL) , que permite una evaluación comparativa a nivel de las tres áreas del TBL – rentabilidad, planeta y personas.
La herramienta proporciona un informe de diagnóstico y medición simple, que permite a los productores de vino identificar los principales aspectos a mejorar en su negocio. El proyecto USEWINE prevé la formación de facilitadores y consultores de negocios en el uso e implementación de la herramienta, junto con pequeños productores de vino. Además de diagnosticar áreas de un desarrollo potencial, estos facilitadores tendrán competencias para ayudar a los propietarios a identificar el conjunto de acciones y estrategias prácticas para la mejora del rendimiento del negocio, en línea con la dimensión medioambiental, procurando minimizar los impactos negativos y amplificar los positivos.
Siendo este un ámbito en expansión a nivel nacional y europeo, junto con el desarrollo financiero, las cuestiones ambientales y de responsabilidad social de las empresas adquieren especial relevancia a nivel local y regional, pues gran parte de las empresas vitivinícolas en Portugal se encuentra establecida en zonas rurales, con un impacto significativo a nivel de las comunidades.
De acuerdo con el Instituto de la Vid y del Vino (IVV), Portugal registró en 2015 un aumento del 13% en la producción de vino, comparado con el año 2014. Según la misma fuente, también en Europa se verificó esta tendencia, registrándose un aumento del 3% de la producción en 2015.
Según el IVV, Portugal es el 12º productor y el noveno exportador de vino a nivel mundial, con un volumen de exportación de cerca del 60% de la producción. Las pymes adquieren un papel estratégico en cuanto al volumen de negocio y al crecimiento de este sector a nivel nacional.
Para conocer mejor el proyecto USEWINE, consulte la página web.
