Junio 2016 © ISQ
Labiagro promueve un seminario sobre seguridad alimentaria
Labiagro, laboratorio químico y microbiológico del Grupo ISQ, sigue en su empeño de aclarar los agentes económicos implicados en el sector de la seguridad alimentaria. En el mes de junio tuvo lugar en Taguspark el seminario de seguridad alimentaria promovido por el equipo de Labiagro.
El evento contó con la intervención de diversas personalidades con un papel activo y relevante en cuanto a la garantía de calidad y seguridad alimentaria, como Graça Mariano, de la Dirección de Servicios de Seguridad Alimentaria (DGAV – Dirección General de Alimentación y Veterinaria), Maria Manuel Mendes, Jefe de División de Riesgos Alimentarios (ASAE) y Manuel Évora, Presidente de Portugal Fresh.
Cristina Tendinha, Directora de Labiagro, reforzó la importancia de los laboratorios para garantizar la calidad de los géneros alimentarios. Graça Mariano, de DGAV, reflexionó sobre la definición, ejecución y evaluación de las políticas de seguridad alimentaria y sobre los planes de alimentación humana y Maria Manuel Mendes, de ASAE, mostró a través de su intervención la actividad de esta entidad en territorio nacional, como responsable de la evaluación y comunicación de los riesgos en la cadena alimentaria y en el control oficial de los géneros alimentarios (conocidos como planes de control de los géneros alimentarios colocados en el mercado).
También se abordó la higiene de los alimentos en cuanto a la actividad de laboratorio. Bruno Vitoriano, Responsable Técnico de Labiagro, recordó que lel uso de pesticidas es esencial para controlar la higiene de los alimentos. Manuel Évora, presidente de Portugal FRESH – Asociación para la Promoción de las Frutas, Verduras y Flores, contribuyó con su visión como operador económico en este área, valorando la importancia de la higiene de los alimentos.
Aun quedó tiempo para debatir sobre el papel de los embalajes y el transporte de los alimentos, destacando Margarida Alves, Directora del Centro Nacional de Embalaje, la importancia del embalaje para la seguridad alimentaria, en cuanto a la protección y conservación de los alimentos, de forma que no constituya una fuente de riesgos para la seguridad y la calidad del producto, y Alexandra Costa, de Labmetro (ISQ), hizo hincapié en la rastreabilidad de la cadena de frío en el transporte de alimentos.
